Crumble butternut et thym

Qui a dit que les légumes d’hiver étaient ennuyeux ? Une recette, un assaisonnement et vous aurez un repas facile à réaliser et délicieux.

Le crumble le plus connu est celui aux pommes, j’apprécie particulièrement sa déclinaison salée, je vous avais notamment déjà proposé le crumble aux tomates en été, cet automne je vous propose ma recette de crumble butternut et thym.

Ingrédients :

• 100g de farine

• 40g de chapelure

• 50g de fromage (gruyère ou parmesan)

• 80g de beurre

• 450g de butternut

• Thym, herbes de Provence

• Huile d’olive

Recette :

1.     Préchauffez le four à 190 degrés.

2.     Épluchez et découpez la courge butternut en cubes, ajoutez un filet d’huile d’olive et du thym dans un plat. Placez-le au four ou à l’air fryer pour 20 à 30 minutes.

3.     Mélangez du bout des doigts la farine avec la chapelure, le fromage, du beurre. Vous obtiendrez un mélange sableux.

4.     Une fois la courge butternut cuit, étalez le mélange sableux dans le plat, enfournez pour 15minutes à 190 degrés.

Astuces : Vous pouvez placer la courge quelques minutes au four ou au micro-onde afin de faciliter l’épluchage et la découpe du légume.

Bonne dégustation !

N’hésitez pas à m’identifier sur les réseaux sociaux, si vous réalisez cette recette :)